中国推动粽子和速冻饺子的国际标准

2020-06-29 09:13:19 文章来源:网络
  中国正在推动粽子和冷冻饺子的国际标准,中国官方的提议支持者表示,这些标准将有助于增强中国的文化信心。

  据报道,在2019年举行的国际食品委员会协调会议上,中国工商联合会代表中国通过了对两项国际食品标准提案的项目审查,即"冻饺子"和"粽子"。"有关标准是在中国国家卫生健康委员会和中国农村部的指导下起草的。

  中国商业联合会副主席张立君在龙舟节(2020)接受采访时说,中国推动粽子国际标准的制定有几个考虑因素:第一,促进国际贸易,促进中国食品的出口和贸易;第二,与世界分享中国美食和中国传统佳肴,世界有理由品尝它们。第三,世界各国也有类似粽子的产品,虽然名称不一致,但都有共性,所以有必要制定国际标准。如果没有国际标准,中国的食品出口就不会屈指可数,话语权和价格也会受到影响。

  专家认为,制定(国际)标准有利于增强中国文化信心,增强中国食品的国际竞争力和影响力。这些国际标准对中国人的影响很小,因为中国已经制定了国家标准,规范了粽子的成分、营养价值和流通。

  五方寨集团是一家有近百年历史的中国食品商,受托领导"粽子标准"的起草工作。该组织负责人徐伟说,世界各国对中国粽子有不同的理解,东南亚有许多类似粽子的食品,但尚未形成品牌,国际标准的制定有利于各国形成统一的食品安全规范。徐先生透露,来自世界各地的专家长期以来都在讨论"粽子"的英译问题。他们一致认为,中国的粽子有着悠久的历史,它的产业也取得了很大的发展,而且在世界上的影响也比较大,所以中国粽子的英译最终采用了汉语拼音的"粽子"。"我们也对此感到非常自豪,"徐说。"这是一种国家自信和品牌自信,"徐说。

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